つぐもりカフェで提供しているメニューを一部ご紹介します。記載しているメニューの他に季節限定メニューもご用意しております。※表記は全てイートインの場合の10%税込価格です。テイクアウトの場合は価格が異なります。
国産A5~A4クラス黒毛和牛と、玉ねぎや信州産リンゴ・キノコを使い、スパイスでしっかり煮込んだビーフカレーです。サラダ付。(L.O. 14:30)
国産牛の中挽き肉と人参・玉ねぎ・キノコをたっぷり入れた中辛のキーマカレー。温泉卵と混ぜながらお召し上がりいただくと辛さと甘さがお口の中に広がります。 サラダ付。(L.O. 14:30)
脂を控えた信州産の豚挽肉を、じっくり炒めた玉ねぎ、信州産人参、りんご、キノコと合わせたマイルドなキーマカレー。お子様も召し上がれます。サラダ付。(L.O. 14:30)
じっくり煮込んだ、海老の濃厚なスープが香る、海鮮の旨味たっぷりのクリーミーな甘口カレーです。サラダ付。(L.O. 14:30)
地元ではみんなが知っている長門牧場のソフトクリーム。濃厚でミルキーな牧場ならではの味わいです。
信州産の肉厚な杏丸ごと1個、何度も水を替えてぷっくり煮てから味付けした佐久穂産の花豆、北海道産小豆のあんこ、長門牧場のソフトクリーム、もちもちの白玉。お気に入りだけを乗せたクリームあんみつです。
クリームチーズや生クリーム、ヨーグルト、レモン汁などを使ってリッチな味わいに仕上げました。味わいが広がるオリジナルソースでお楽しみください。
にんじんくささが全然なく、しっとりとヘルシーなケーキ。少し温めて酸味の効いたフロマージュソースと合わせるのがつぐもり風。自家製です。
つぐもりに吹き抜ける爽やかな風と八ヶ岳連峰の力強さをイメージしたミャンマー、エチオピア、コロンビアのスペシャルブレンドです。
つぐもりブレンドを使用したカフェラテです。
新生姜をたっぷり使用した自家製ジンジャーミックスを作りました。手作りならではの食感をお楽しみください。ホットはお湯で、アイスは炭酸で割っています。
レモンと氷砂糖、はちみつを漬け込んだ自家製ハニーレモンです。ホットはお湯で、アイスはお水で割っています。