国産A5～A4クラス黒毛和牛と、玉ねぎや信州産リンゴ・キノコを使い、スパイスでしっかり煮込んだビーフカレーです。サラダ・ヨーグルト付。（L.O. 14:30）

国産牛の中挽き肉と人参・玉ねぎ・キノコをたっぷり入れた中辛のキーマカレー。豚肉と野菜の甘みを活かし、お子様も召し上がれる甘口もご用意しています。 サラダ・ヨーグルト付。（L.O. 14:30）

地元ではみんなが知っている長門牧場のソフトクリーム。濃厚でミルキーな牧場ならではの味わいです。

クリームチーズや生クリーム、ヨーグルト、レモン汁などを使ってリッチな味わいに仕上げました。味わいが広がるオリジナルソースでお楽しみください。

にんじんくささが全然なく、しっとりとヘルシーなケーキ。少し温めて酸味の効いたフロマージュソースと合わせるのがつぐもり風。自家製です。

つぐもりに吹き抜ける爽やかな風と八ヶ岳連峰の力強さをイメージしたミャンマー、エチオピア、コロンビアのスペシャルブレンドです。

地元産のりんごをバターと砂糖で約1時間ソテーしてうまみを引き出し、ほぼ１個分のりんごを贅沢にのせたタルトです。

新生姜をたっぷり使用した自家製ジンジャーミックスを作りました。手作りならではの食感をお楽しみください。ホットはお湯で、アイスは炭酸で割っています。

国産紅茶をベースに生姜、カルダモン、シナモン、羅漢果、クローブ、黒胡椒などの香辛料を使い、たっぷりのミルクで煮出しています。自家製ジンジャーシロップ付き。