2023.07.07
つぐもりのカフェ・宿泊棟の周囲にはガーデンがあります。遊び心に溢れたつぐもりガーデンを造ってくださったのは和久井道夫さん。渡米されてから小諸に定住することになった経緯と、つぐもりガーデンについてお伺いしました。
2023.06.30
つぐもりでカレーと一緒にお出ししているお米は、地元で有名なブランド米「五郎兵衛米(ごろべいまい)」です。つぐもりのお米の作り手であり、農薬を使わず自然に近い環境で米作りをされている「さくさく農園」の清水さんにお話を伺いました。
2023.06.23
つぐもりブレンドの配合と焙煎は小諸市のお隣、佐久市にある695COFFEEさんにお願いしています。695COFFEEの代表である戸塚さんは家業である大阪屋書店から大戸屋の経営を経て昨年自家焙煎カフェをオープン。家業の変遷のこと、つぐもりブレンドのことをお伺いしました。
2023.06.16
つぐもりの整備当初から関わっている横川裕子さん。その経緯と想いを伺いました。
2023.05.22
つぐもりでは、残せる木は残しながら整備を進めています。しかし赤松がマツクイムシにやられ、枯れかけていたので昨年の11月に伐採しました。8月には薪ストーブも入る予定なので、伐採した赤松は薪にしました。